Медная конусная крышка 37 л кламп 4" — медь М0 99.95%, толщина 2 мм для кубов Люкссталь D360

Эта крышка нужна не для того, чтобы просто накрыть куб. Она нужна, чтобы забрать у браги лишнее — и не потерять нужное.

На рынке медных куполов почти все делают ставку на медь М1 толщиной 1–1.5 мм. Мы пошли другим путем: пищевая медь М0, чистота 99.95%, стенка 2 мм. Разница не косметическая. От неё зависит, сколько сернистых соединений медь успеет связать за один прогон и выдержит ли купол вес колонны, не поведя геометрию.

Что вы получаете в работе:

• Купол на 4.2 литра. Конус создает запас по высоте. Когда брага на зерне или фруктах закипает и начинает «пузыриться», подъём уходит в верхнюю часть, а не в отбор. Куб можно заливать плотнее и снимать больше сырца за один проход.
• М0 + 2 мм. Толстостенная медь дольше держит контакт с паром и работает как адсорбент: сероводород, ацетали и часть сивушных фракций остаются на стенках, а не в банке. Дистиллят выходит чище по запаху и полнее по аромату исходного сырья.
• Медный купол как естественный укрепитель. Из-за высокой теплопроводности часть пара оседает на внутренней поверхности и стекает обратно в куб. Это мягкое укрепление без вмешательства в конструкцию аппарата.

Совместимость и монтаж:

• Кламп 4″ из нержавеющей стали AISI 304 — приварен. Через него подключаются шлем, джин-корзина, вискарный отвод, конус, переходы на 2″ и 3″.
• Подрывной клапан и ниппель под термометр — уже в корпусе. Безопасность и контроль температуры не нужно докупать отдельно.
• Сядет на котлы и кубы Люкссталь 37 л (D360 мм), а также на SUS304, ХД-2-37 и ХД-3-37 диаметром 360 мм и с бортиком 385-390 мм.
• Снимается полностью — удобно мыть куб после густых заторов.

Характеристики:

• Толщина стенки: 2 мм;
• Материал: медь пищевая М0, 99.95 % ;
• Наружный диаметр крышки: 385 мм;
• Объем купола: 4.2 л;
• Соединение: Кламп 4", AISI 304;
• Комплектация: подрывной клапан, ниппель под термометр.

Кому подойдет: тем, кто гонит зерновые, фруктовые и сахарные браги и не хочет потом «доводить» продукт углём или второй перегонкой из-за серного тона и резкого запаха. Имеет объем 4,2 литра, чего вполне хватает, чтобы компенсировать излишнюю пенность браги при первой перегонке и не дать ей попасть в узел отбора.

Но самая главная задача меди - это очищать дистилляты от соединений серы и делать их более вкусными. Благодаря окислительно-восстановительным реакциям напиток получается более утончёнными и ароматным.